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西兰花被誉为“蔬菜皇冠”也有人把西兰花叫做“天赐的良药”可见西兰花营养之丰富~西兰花怎么吃最有营养?不能过度烹饪 比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更营养。将不同的蔬菜混在一起 如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。加点调料口感更好 如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果