凛冬已至，天气越来越冷。想减肥的人简直哀鸿遍野，败倒在“下不了床”和“迈不开腿”的坎儿上。但想要众人皆胖我独瘦，打倒冬季这只“纸老虎”的话，单靠运动健身是不够的，在“吃的方面”也需要加倍注意。而这时候多吃一些富含丰富膳食纤维的蔬菜，不仅可以利尿排毒，预防便秘，还可以增加我们的咀嚼次数，增加饱腹感，避免摄入更多的热量。
冬瓜
属性偏凉，有利尿、利便、利水的功效，可以帮助身体排出水分，减轻体重。
而且冬瓜本身热量低，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，其中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
比较常见的做法：红烧，素炒，做汤等。
卷心菜
卷心菜可以说是时令蔬菜中，最完美的减肥食物之一，水分高，热量低，维生素含量和橙子相当，食后有饱腹感，非常适合减肥。
比较常见的做法：凉拌、做沙拉吃。如果熟吃，不宜加热过久，避免其中的有效成分被破坏。
茼蒿
同样作为时令蔬菜的茼蒿很容易被忽略，但其实它富含粗纤维，多种氨基酸、脂肪、蛋白质，和钾，有消除水肿的功效。
茼蒿比较常见的做法：素炒，凉拌等。
莴笋
莴笋的钾离子含量丰富，可调节体内盐的平衡，防治浮肿性肥胖，其中植物纤维还能促进肠胃蠕动、排出毒素。
比较常见的做法：莴笋炒木耳，凉拌等。
花椰菜
也就是我们通常说的菜花，《每日邮报》曾把它列为最有助于减肥的蔬菜。花椰菜有丰富的维生素A和维生素C，比白菜、豆芽菜都高出好几倍。
在中医看来，花椰菜还有润肺的功效，最适合秋冬季节了，减肥养生，两不耽误。
比较常见的做法：干煸菜花，番茄菜花，菜花炒肉等。
白萝卜
白萝卜热量低，饱腹感强，脂肪含量少，其中丰富的消化酶能加速糖分、脂肪的代谢，避免肉肉的堆积。
比较常见的做法：红烧，炖肉，生吃等。
胡萝卜
营养价值非常高，有“小人参”之称。几乎包含了人体所需的所有维生素和微量元素。因为许多肥胖其实都跟缺乏微量元素有关，所以补充维生素也是很关键的。
比较常见的做法：炖肉，炒蛋，凉拌，生吃等。
菠菜
大力水手爱吃菠菜不是没有道理的，菠菜是蔬菜中营养最高且最接近肉类的一种，吃它减肥能轻易打造精瘦型身材。
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