减肥的基本原理：让自己消耗大于摄入。相对来说低热量的水果作为减肥餐的主力军，备受减肥一族的青睐。但是，你真的会吃水果吗？
1不是所有水果都适合拿来当减肥餐
要想减肥必须知道什么是血糖指数（GI），其指参照食物（葡萄糖）摄入后血糖浓度的变化程度相比，含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。不能食物升高血糖的能力不一样，而升高血糖能力越强，其刺激胰岛素的能力就越强，而胰岛素可以将多余的糖转化成脂肪，也就是说升糖指数越高，胰岛素分泌越多，脂肪合成越多。
所以如果我们要减肥，尽量选择低血糖指数的食物。
据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果（猕猴桃）、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，不宜在减肥期间多吃。而像苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
2水果并非能量很低的食品
水果并非能量很低的食品！如果食用过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积，这和我们吃饭是一个道理。
例如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），便不知不觉摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以水果餐也是餐，也要注意摄入量才行啊！
3吃水果的时间很重要
研究显示，在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果，或饮用1至2杯果汁，就能起到减肥的作用。
粗纤维会使你有饱腹感，而果糖和葡萄糖可以被身体快速吸收进而减少对饭菜中糖分摄入的需求。但是，很多水果如柿子、山楂、菠萝等都不能空腹吃。
为了健康着想，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、西瓜等。
饭后吃水果基本起不到减肥的作用，因为即使是水果也会作为多余糖分在身体中转化为脂肪储存起来。但是，有一些水果含糖较少，却有丰富的酶可以促进消化，例如菠萝、猕猴桃、山楂等，可以在餐后一小时食用，促进消化。
最重要的一点，就是要避免把水果当饭吃的极端行为。
减肥的基础是健康，这就意味着我们不能强制改变身体对糖类脂肪蛋白质和维生素的不一样的需求。只要消耗大于摄入，就自然而然的瘦下来了。
再者，太过依赖水果餐也会因为它的含糖量而不小心吃得“更多”哦！减肥，就先从学会吃水果做起吧！
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