随着年龄的增长，人们的新陈代谢率会逐渐下降。从20多岁起每隔 10年就会减少五、六磅肌肉，也就是说，35岁时比25岁时每日少消耗大约100干卡的热量。 不要小看100干卡热量，10天就是1000干卡， 100天就是10000干卡，换成脂肪你算算就让你大吃一惊！这那么我们该怎样避免基础代谢的降低呢？
1)不要猛减热量
采用热量非常低的饮食方式并不是一种行之有 效的减肥方法。因为人的体内有一套自动保持 正常体重的程序，所以如果你突然从饮食中减 掉1000干卡的热量，你身体的基础新陈代谢率 将自动减缓，因为身体现在认为你正处于饥饿 状态。
2)—定要吃早饭
早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为 密切的一餐，吃早饭者比不吃早饭者更容易减 肥成功。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低， 只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽 略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃 烧脂肪。
这就是为什么说早餐时摄入含300~400干卡 热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐 是新陈代谢的启动器。
3)多吃蛋白质
摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平。除了我们熟知的蛋白质可以增加肌肉含量 提高基础代谢原因外，蛋白质主要是由氨基酸 组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水 化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要 燃烧更多的热量。
当然，这并不意味着你的饮食必须以高蛋白为 主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10% ~ 35%来自蛋白质（如鱼、鸡肉、 酸奶、豆类等），这样的饮食结构才算平衡。
4 )多吃"好"碳水化合物
精制碳水化合物，如面包圏、白面包等，能使 胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪 在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维 素者为佳，如全麦谷物它就是属于碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。
5 )戒掉酒瘾
餐前想喝一杯酒吗？那请你在拿酒杯时要三 思。因为肌体在发挥新陈代谢功能时首先燃烧 的是酒精中所含的热量，也就是说其他饮食中 的热量有可能作为脂肪存储于皮下。如果你的 确酒瘾难耐，不妨喝一点葡萄酒，每杯葡萄酒 只含有80千卡的热量，并且还含有大量的有益 于健康的抗氧化物质。
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