少吃减肥？减重其实是要形成热量差，简单来说就是你每天摄入的热量应该少于总消耗的热量。看起来少吃是减少热量摄入的有效方法，但现实是，节食的方法往往不奏效，因为你忽视了基础代谢率的影响。虽然节食可能造成短期内体重减轻，由于你在食物中摄取的热量不足，身体开启保护机制，这样会自动降低你的基础代谢值，热量差就无法形成。
正确饮食原则：
1 早餐尽量多样化
早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物。例如：鸡蛋，加燕麦片或全麦面包，加牛奶，加坚果，热量可以控制在350大卡左右。
2 午餐要合理摄入热量
对于减肥减重者来说，无论你选择哪种形式的午餐，需要掌握的几个关键点：清淡少油，荤少素多，主食粗细搭配。例如：蔬菜和素食占到午餐总量的一半，肉类占
总量的1/4，主食占总量的1/4。有时可用玉米或者红薯来做主食。
3 晚餐适量
由于晚餐比较接近睡眠时间，晚餐不能过量，也不能不吃，要根据全天的饮食结构来安排。晚餐可以素食为主，如蔬菜、菌菇、豆制品等，进食量不宜超过七成饱；
前4小时内尽量避免进食含咖啡因的食物、辛辣食物、油腻食物和酒类。
4 加餐不超过200大卡
每次的加餐能量控制在100-200大卡之间，总能量为全天的10%-15%为佳。可以选择能让人产生饱腹感且微量元素含量丰富的坚果、奶制品等。例如：高蛋白低脂的牛奶一杯，或者一根香蕉，煮鸡蛋也是不错的选择。
5 少吃精加工零食
任何一种零食的热量都不低，而且越是经过多重加工的零食热量越高，特别是高糖的甜点，吃了很容易长胖。真想吃东西了，可以用水果代替加工零食，除了甜味的水果来代替对“甜”的渴望，柠檬独特的酸味也能让人控制去吃甜点的冲动。减肥期间特别要远离薯片、爆米花、棒棒糖、饼干、果脯果干、蜜饯、方便面。
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